由于生长在四川蜀地，楼仅流短且花瓣为梅瓣，则又有了蜀梅的名字。

（3）把螃蟹剁成块状，用半放适量盐，料酒，胡椒粉，腌十分钟。大闸蟹是一种常见的水产美味，年主南国不仅口感鲜美、营养丰富，而且吃法也是多种多样，比如可以蒸着吃，可以煮着吃等等。

（4）把蟹块切口处沾点干淀粉，体封锅烧热，放油，油温烧到6成热。但现在12月的大闸蟹是不如9-10月大闸蟹那般肥美的，顶济但其肉质依然鲜美，蟹黄丰富，注意好烹饪方法即可。（2）掀开蟹盖，际物除去蟹腮，蟹心。

2、板正补齐盐焗蟹（1）大闸蟹清洗干净，用筷子捅一下腹部中间处，给它断一下生，让它听话不动。（8）放进炸好的螃蟹，快速加盐，白糖，味精调味，淋少许香油，撒上香菜碎即可起锅。

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